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薄玉茶
飲料加盟薄玉茶具有治療糖尿病的作用。這種茶主要是用玉米須熬者出的汁液,加入茶葉中混合製成的。薄玉茶主產於江蘇,主銷日本。
刺五加茶
刺五加屬五加科,與人參是同一科。灌木,莖、枝密生細刺,葉片形與茶葉相似,邊緣有尖鋸齒,複葉長5片小葉。它產于東北的山地林間,每年春天采其嫩葉,按制烘青綠茶的方法,製成刺五加毛茶,再適當精製整形後即成為刺五加茶。
也有的將它加入茉莉鮮花,按花茶窨制工藝,窨製成刺五加茉莉花茶。刺五加茶香味醇厚,回味甜潤,湯色淺褐加盟飲料店,質地厚實,甚為可口,即使用使嗜茶成癮的茶客品飲,也會感到滋味和諧,常飲不厭。
刺五加茶含多種甙,其中部分甙與人參皂甙有相似的的生理活性,具有抗疲勞作用,是飲之有益的保健飲料。
蟲屎茶
蟲屎茶又名"龍珠茶",是廣本桂林的特產。當地老百姓把野藤、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起,從而引來許多小黑蟲,當這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉後,留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘餘莖梗。飲料店用篩子篩子去殘渣,取其蟲屎,美名"龍珠"。把它放在鍋上炒幹,再按蜂蜜:茶葉:蟲屎=1:1:5的比例混合後複炒,蟲屎茶便炮製而成。
提到"蟲屎",許多人會聯歡想到臭和髒,其實不然,它帶高雅的熟香,味濃略顯甜,口味醇厚,湯色烏深,別有風味,連飲數杯,絕無膩感、反而感到情緒昂揚,思路廣開。蟲屎茶不但香味好,而且還是健胃的良藥,對胃功能較差的人來說,尤有助益。
柿葉茶
柿葉茶產於山西,是用新鮮柿樹葉加工而。加盟飲料在製品中有的拼入茶葉,也有不拼茶的。柿葉茶的主要特點是;含維生素C很多,對治療高血壓有良好的效果。但含鞣質較多,有收斂作用,會減少消化液的分液,加速腸道對水分的吸收,造成大便硬結。因此,便秘患者應少服、輕服。
柿葉茶的製作類似於綠茶加工。在6月中下旬採摘柿樹鮮葉,在涼水中洗淨,再攤在篾墊上晾乾。隨後進行殺青,方法是燒一鍋開水,把柿葉入在鍋內進行沸水殺青2分鐘左右。殺青過程需繼續加溫,水溫應保持在80。C以上。柿葉經殺青後及時從鍋中撈出攤涼飲料店加盟,否則葉色發黃,影響品質,攤涼後進行揉撚,手工揉10分鐘左右或用揉碎機揉20分鐘,使葉子破皺,有利於內含成分的浸出。
手工揉時應邊揉時應邊揉邊解塊,用機器揉後也應解塊。這樣可減少幹樣可減少幹樣中的團塊茶。通過揉撚、解塊後,把制坯在烘籠或烘乾機上烘乾,也可在瓶式機內直接滾炒至幹。當手撚柿葉呈粉末狀即為足幹。通過以上的製作所得的產品,稱為毛柿葉茶,再進行篩分、軋切、整形,即為精柿葉茶。
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